【本格】手作りハンバーガーのバンズ（パン）のレシピ【シロカのホームベーカリー】

手作りハンバーガー・バンズ・レシピ・パン・ホームベーカリー・本格

手作りハンバーガーのバンズ（パン）の作り方を紹介します。
生地をこねる作業までをホームベーカリーにおまかせするレシピとなっています。

ハンバーガーのバンズの材料（4個分）

※M～Lサイズの卵の場合、殻なしで50～60gです。
残りはバンズを焼く際に表面に塗る用として使うのでとっておく。

今回使うホームベーカリーは「シロカおうちベーカリー」（SB‐1D151）。

シンプルな機能とおしゃれでコンパクトなサイズ感が特徴。
ホームベーカリー初心者にはぴったりのモデルです。

強力粉は『日清パン専用強力小麦粉』を使用しています。

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❶ホームベーカリーのパンケースに、水→卵→強力粉→砂糖→塩→バター→ドライイーストの順で入れる。
材料を全て投入したら、「13.パン生地」を選択してスタート！

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❷1時間55分後、ピーっとブザーが鳴ったらパンケースから生地を取り出し、打ち粉（強力粉）をしたまな板にのせる。

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❸生地をスケッパーで4等分し、表面がなめらかになるように丸める。

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目安として、1つ110gくらいになります。
しっかりと測って4等分にすると、できあがりの大きさに差が出ないのでおすすめです。

❹固く絞ったふきんをかけて、約15分生地を休ませる。

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❺生地を再び伸ばして、表面がなめらかになるように丸める。
大きめのバットかオーブンレンジの天板にクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べる。
生地の表面に霧吹きをし、約35℃で50分発酵させる（オーブンの発酵機能を使うのがおすすめ）。

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50分後、約2倍の大きさに発酵しました。

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❻生地の表面に溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンの下の段で13～15分焼く。

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15分後・・・
こんがりと焼けました♪

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網などの上に置いて粗熱をとります。

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粗熱がとれたら、上下にカットしてバンズの完成です。

食べきれない分は冷凍保存ができます。

焼き終わったバンズを上下にカットして、ジップロックにいれて密閉保存した上で冷凍庫で保存しましょう。

食べる際は、あらかじめ常温に戻してグリルで焼くのがおすすめです。