ホームベーカリーで作る、基本のチョコチップパンの作り方を紹介します。
牛乳を使ったスキムミルクなしのレシピとなっています。
チョコチップパンの材料【一斤】
- 強力粉…230g
- ココアパウダー…10g（無糖のもの）
- 牛乳…176ml
- 砂糖…17g
- 塩…3.7g
- バター…14g（小さく刻む）
- ドライイースト…2.5g
- チョコチップ…50g
▼使用した強力粉（『春よ恋』100％使用）
パン用強力粉に迷ったらコレがおすすめ。
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▼おすすめのチョコチップ。
加熱しても形が残るタイプなので、パンや焼き菓子作りに最適です。
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作り方
ホームベーカリーの容器に、牛乳、強力粉・ココアパウダー、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順に材料を入れていく。
- 砂糖・塩・バターは周りに入れる
- ドライイーストは粉類の中央をくぼませて入れる
材料を全て投入したら、「1.食パン」を選択してスタート！
約20分後、具を入れるタイミングのブザーが鳴ったら、ホームベーカリーの蓋を開けてチョコチップを投入します。
約3時間30分後、ホームベーカリーのブザーが鳴ったら焼き上がりです。
ミトンをはめて、パンケースを逆さにして数回振ると食パンが出てきます。
網などの上に出して粗熱をとります。
おすすめの保存方法
私はいつも粗熱がとれたらできたてを一切れ食べて、残りはジップロックに入れて一晩寝かせます。
翌日に好みの厚さにカット→食べきれない分はジップロックにいれて冷凍保存します。
食べる際は、冷凍した状態のままオーブンのグリルで焼きます。
「冷凍食パンモード」または手動のグリルで数分焼けばOKです。
