基本の醤油味の焼きおにぎりのレシピです。
炊飯器に2合分のお米と調味料を入れて炊き上げるので、調味料を混ぜる手間いらず＆ふっくら美味しい仕上がりです。
焼きおにぎりの材料（小さめ8個分）
- お米2合（炊きあがり約700g）
- 醤油…大さじ2
- 白だし…大さじ2
- みりん…大さじ1
- ごま油…小さじ1
- 明太子…適量（お好みの具材でも）
作り方
❶お米2合をといで、調味料（醤油・白だし・みりん・ごま油）と合わせて2合のラインまで水を入れ、通常通り炊飯する。
❷ご飯が炊けたら、下からすくい上げるようにしっかりと混ぜる。
❸ご飯をお好みの大きさになるように分けて三角形に握る。
1個90g前後にすると、小さめのおにぎりが8個出来上がります。
以前はラップを使って握っていましたが、使い捨て手袋をつけて握る方が断然楽で簡単なのでおすすめです。
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❹握ったおにぎりの中央をへこませ、明太子を入れ、蓋をするように握る。
明太子が表面に少しはみ出ていますが、焼いたら焼きたらこみたいになって美味しいので問題なし（あと中に何が入っているのかがわかるのもgood）。
❺オーブン（グリル・トースター）で両面を焼く（片面7分程度）。
焼く時のポイント！
- 網（またはアルミホイル）の上に乗せるときは、キッチンペーパーにごま油を含ませて塗ってから乗せるとくっつきにくくなる。
- 焼く面に醤油を刷毛（スプーン）で塗ると焦げ目がよりつきやすい。
焼けました♡
炊き立てのご飯を使っているのでホクホク＆カリカリで美味しいです。
粗熱が取れたら1つずつラップで包み、ジップロックにまとめて冷凍保存ができます。
朝ごはんのメニューに悩んだ時、冷凍庫に焼きおにぎりのストックがあると安心するのでおすすめですよ～。
召し上がる際は、600Wレンジで2分程度温めてくださいね。
