当ブログではアフィリエイト広告を利用しています

【スキムミルクなし】牛乳で作るミルク食パンのレシピ【シロカのホームベーカリー】

食パン・スキムミルクなし・牛乳・レシピ・ホームベーカリー・シロカ

ホームベーカリーで作る、スキムミルクなしで作るミルク食パンのレシピです。
牛乳を使ったリッチな味わいが特徴の食パンです。

ミルク食パンの材料【一斤】

  • 牛乳…175ml
  • 強力粉…230g
  • 砂糖…18g
  • 塩…3.5g
  • バター…18g(小さく刻む)
  • ドライイースト…2.8g

今回使うホームベーカリーは「シロカ おうちベーカリー」(SB‐1D151)。

シンプルな機能とおしゃれでコンパクトなサイズ感が特徴。
ホームベーカリー初心者にはぴったりのモデルです。

強力粉は「日清 パン専用強力小麦粉」を使用。

作り方

スキムミルクなし・食パン・牛乳・レシピ・ホームベーカリー・シロカ

ホームベーカリーの容器に、牛乳、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順に材料を入れていく。

  • 砂糖・塩・バターは周りに入れる
  • ドライイーストは粉類の中央をくぼませて入れる

材料を全て投入したら、「1.食パン」を選択してスタート!

3時間53分後、ホームベーカリーのブザーが鳴ったら焼き上がりです。
キレイに焼けました♡

スキムミルクなし・食パン・牛乳・レシピ・ホームベーカリー・シロカ

ミトンをはめて、パンケースを逆さにして数回振ると食パンが出てきます。

網などの上に出して粗熱をとります。

スキムミルクなし・食パン・牛乳・レシピ・ホームベーカリー・シロカ

網の上に食パンを出してしまったので、トップに網の跡がついてしまいました…
焼きたてのパンはフワフワなので優しく扱ってくださいね。

スキムミルクなし・食パン・牛乳・レシピ・ホームベーカリー・シロカ

私の場合はできたてを一切れ食べて、残りはジップロックに入れて一晩寝かせます。

おすすめの保存方法

ジップロックに入れて一晩寝かせた後は、お好みの厚さにカットしていきます。

食パンのカットには「食パンカットガイド」を使うのがおすすめ。

【ホームベーカリー】食パン・レシピ・カット・ガイド・冷凍・保存

8枚~4枚切りの厚さにキレイにカットできます。

カットできました♡

【シロカのホームベーカリー】食パン・レシピ・牛乳・スキムミルクなし

カットした食パンはジップロックに入れて冷凍保存します。

食べる際は、冷凍した状態のままオーブンのグリルで焼いていきます。
私の場合はオーブンの「冷凍食パンモード」を使用していますが、手動のグリルで数分焼けばOKです。